chef-o-logia's table

O Chefe Nuno Gonçalves LANÇOU a Chef-o-logia's Table @ chico lobo!

A Chef-o-logia's Table são uma serie de jantares íntimos onde pode esperar uma cozinha de autor ao nível michelin apresentado em forma de menu de degustação acompanhados com vinhos nacionais cuidadosamente seleçionados.

MENU

Welcome Drink

 

Petiscos

“Scotch egg” de alheira, molho romesco 

“Bacalhau com broa”

 

Tarte de Abóbora

Cogumelos selvagens, aveludado de queijo cabra, 

cebola e tomilho 

 

Filete de Cavala

Sapateira, abacate, pepino e coentros 

 

Salmão 

Raviolo de ovo, alho francês, vinagrete de ervas aromáticas 

 

Peito de pato

Croquete da perna, cevada perlada, 

texturas de aipo, molho de laranja 

 

Carpaccio de ananás

Manga, romã e sorbet de lima 

 

Delicia de chocolate negro e caramelo

Praliné de avelã, gelado de baunilha 

 

Café e petit fours

65€ por pessoa com degustação de vinhos

Por favor informe a gerência se tiver alguma alergia, intolerância ou preferência alimentar.

Todos os preços apresentados incluem iva conforme a taxa em vigor.